Sağlıklı Yemek Pişirmenin Yolları

Sağlıklı yemek yemek son günlerin en önemli konusu, ne yediğin önemlidir fakat yemeğin nasıl piştiği, hijyeni ve satın alma kuralları da bir o kadar önemlidir. Mevsiminde olmayan, kızartılmış bir sebze yemeği yemek, evet çok sağlıklı beslendim, sebze yedim anlamına gelmez.  Bu yüzden ne yediğiniz kadar nasıl yediğiniz de önemlidir.


Vejetaryen Beslenmede Altın Kurallar

Beslenme ve diyet eğitimi almadığım dönemlerde vejetaryenlerin nasıl olur da kilo alabildiklerini hep düşünmüşümdür. Sebze-meyve ağırlıklı ve hayvansal yağları içermeyen bir beslenme sisteminde insanın çok sağlıklı olacağı ve asla kilo almayacağını düşünürdüm. Fakat daha sonra bir arkadaşım vejetaryen beslenme tarzını seçti. Beslenme konusunda çok dikkatli davranmıyor ve özellikle tatlı, börek, kurupasta gibi besinlerin tüketimini arttırıyordu ve spor yapmıyordu. Bir süre sonra gözle görülür bir şekilde ağırlık artışı, yorgunluk, halsizlik, üşüme gibi şikayetlerle doktora başvurduğunda doktor spor yapması, bitkisel proteinleri arttırması konusunda uyarmıştı ve anemi teşhisi konuğu için demir suplementi başlamıştı. Daha sonra diyetisyen olduğumda anladım ki protein insan sağlığı açısından çok önemli bir yere sahip ve vejetaryen beslenmesinde dikkat edilecek çok önemli noktalar olduğunu gördüm.


Cildinizi Besleyin

Cildimiz sağlığımızın aynasıdır. Neler yediğimizle çok yakından ilişkilidir. Hava kirliliği, katkı maddeleri, makyaj malzemeleri, cilt temizliği, hormonlar, hastalıklar, stres, sigara-alkol kullanımı tarzında bir çok dış etken cilt sağlığımızı etkiler. Bu kadar dış etken ile kirlenen cildinizi mutlaka özel besinlerle beslenmeniz gerekir ki, ışıldasın, siz de sağlıklı görünün. Ayrıca yaşlandıkça cildimiz kurumaya başlar, kurudukça kırışıklıklar artar. Hem yaşlanmayı aza indirmek hem de cilt hücrelerini beslemek için sürdüğünüz kremlerden daha önemlidir beslenme.


Migren ve Beslenme

Migren yıpratıcı ve yoğun çalışma ve hayat koşullarında, her geçen görülme sıklığı artan bir nörolojik hastalıktır. Çoğunlukla ataklar halinde gelişip şiddetli baş ağrısına neden olur. Ataklar 4 saatten 72 saate kadar değişen uzunluklarda olabilir. Migreni tetikleyen başlıca faktörler; diyet içeriği, stres, hormonal değişiklikler, uyku düzeni, iklimsel değişiklikler ve kişisel bazı alışkanlıklardır. Yapılan çalışmalarda bazı besinlerin migren ataklarını tetiklediği görülmektedir.