Beyin Sağlığı ve Beslenme

Tüm vücut organlarının sağlıklı fonksiyonlarını devam ettirebilmesi için yeterli ve dengeli beslenme büyük önem taşımaktadır. Organların fonksiyonlarının devamı için başta vitamin ve minerallerin yeterli ve düzenli alınması gerekmektedir. Beyin fonksiyonlarının devamı, hafızanın güçlenmesi, sinir sisteminin kuvvetlenmesi, algılama yeteneği, dikkati arttırmak için omega-3, beta-karoten, B12, B1,  B6, C ve E vitamini özellikle önem taşımaktadır.


Hangi Ekmek Çeşidi Sağlıklıdır

Kepekli, çavdar, tam buğday ekmeği, beyaz, zeytinli ekmek, mayasız ekmek, mısır, odun ekmeği gibi bir çok çeşidi olan ve sofralarımızda mutlaka bulunan ekmek herkesin günlük tüketiminde yer alan bir besindir. Günlük enerji gereksiniminin karşılanmasında ekmek tüketiminin büyük önem taşıdığı bilinmektedir. Fakat çeşidi ve miktarı konusunda dikkat edilmediği takdirde başta obezite, şeker hastalığı, kanser, kalp hastalıkları gibi kronik hastalık oluşma riskini arttırdığı bilinmektedir.



Yeni Yüzü ile Yumurta

Yıllardır yüksek kolesterol içeriği sebebiyle, kolesterolü yükselttiği için yumurta kalp hastaları baştaolmak üzere bir çok kişiye tüketimi yasaklandı. Hepimiz kolesterol içeriği yüksek diye yıllardır yumurtayı en az düzeyde tüketmeye çalıştık. Fakat yapılan son çalışmalar ile gerçekten yumurta kolesterol konusunda aklandı.


Süt ve Sağlık

Süt; su, yağ, protein, karbonhidrat, mineral ve vitaminlerden oluşmuştur. Bir su bardağı sütte (200ml) yaklaşık olarak 9 g karbonhidrat, 6 g protein ve 6 g yağ bulunmaktadır. Sütte bulunan yağların 2/3’ü doymuş yağlardan oluşmaktadır. Bu nedenle kolesterol problemi yaşayan bireylerin süt ve süt ürünlerini tüketirken dikkat etmeleri ve yağı azaltılmış ürünleri seçmeleri gerekmektedir. Yaşamın her döneminde büyük önem taşıyan süt ve süt ürünleri özellikle büyüme ve gelişme dönemlerinde, ihtiyaçların arttığı gebe ve emziklilikte daha da fazla önem kazanmaktadır.


Su Sağlıktır

Su canlılığın devamı için büyük öneme sahiptir. İnsanda Kanın %92’si su, kemiklerin %22’si su, beynin %75’i su ve kasların %75’i sudur. Suyun vücutta bir çok işlevi vardır, hücrelerin yapısına katılır, kan ile hücrelere besin ve oksijen taşınmasında, vücutta açığa çıkan zararlı maddelerin vücut dışına atılmasında görevlidir. Böylece vücudu temizler, canlılık verir ve besler.


Mısır ve Buğday Gevreği

Türk toplumunda genellikle sabah kahvaltı etme alışkanlığının olmadığını görmekteyiz. Sabah kahvaltısı dikkat toplama, konsantrasyonun artması, metabolizmanın hızlanması v.b sebeplerden dolayı hem sağlık açısından hem de okul-iş hayatı başarısı açısından günün en önemli öğünüdür. Burada kahvaltı etmemelerinin nedenleri sorulduğunda kişilere sabah kahvaltı hazırlamak için zamanlarının  olmadığı veya peynir, ekmek gibi standart kahvaltıları yemek istemediklerini belirtmişlerdir.



‘Bir Kadeh Şarap Faydalıdır’ Yanılgısı

Son yıllarda gerek yaşlanmanın geciktirilmesi, gerekse kanser, kalp hastalıkları gibi hastalıklardan korunmak için yapılan araştırmalarda antioksidanlar dikkat çekmektedir. Vücutta kimyasal süreçler (prosesler), özellikle oksitlenme, serbest radikallerin oluşmasına neden olur. Yüksek derecede reaktif olan serbest radikaller farklı moleküller ile kolayca reaksiyona girebilir ve böylece hücrelere, canlıya zarar verebilir.


En Sağlıklı Kırmızı: Laykopen ve Sağlık İlişkisi

Yazın sofralarımızı süsleyen kırmızı sebzelerin içeriğinde sağlık için çok önemli pozitif etkileri bulunan bir çeşit karatoneid olan laykopen adında bir maddenin son yıllarda üzerinde çok duruluyor, çalışmalar gösteriyor ki kırmızı renkli sebze ve meyvelerde yoğun olarak bulunan laykopen maddesinin kalp hastalıkları ve  kanser üzerinde olumlu etkileri olduğunun son araştırmalarda altı çizilmiştir.